Een kookboek met meer dan honderd klassieke recepten die de smaken van de herfst en de winter vieren. De recepten zijn verzameld door de auteur tijdens culinaire reizen door Scandinavië, de Franse en Italiaanse Alpen, Schotland, Ierland en New England. Het boek bevat diverse gerechten, variërend van uien-cidersoep met camembert tot gevulde kwartel met marmelade en whisky, en tartiflette. Ook zijn er zoete opties zoals een omgekeerde pecan-perentaart met cranberry's. In vriendelijke, gedetailleerde stijl geschreven, met bijbehorende persoonlijke verhalen van de auteur over o.a. de ingrediënten en jagen, en literaire citaten over eten en de winter. Met sfeervolle kleurenfoto’s van de gerechten en winterse landschappen.

Diana Henry (1950) is een Brits culinair schrijver en journalist. Ze heeft een wekelijkse column in The Telegraph Magazine en schrijft voor meerdere andere tijdschriften. Ze heeft meerdere boeken geschreven, waaronder ‘Gouden Kip’ en ‘Uit de oven’, en won verschillende Britse prijzen met haar culinaire artikelen. Haar werk wordt in meerdere landen uitgegeven.