Vegabijbel : van pompoenstoof tot courgettespaghetti en van falafel tot knolselderijsteak

Vegabijbel : van pompoenstoof tot courgettespaghetti en van falafel tot knolselderijsteak

    Mediumsoort
    Boek
    ISBN
    9789048847082
    Verschijningsdatum
    Jaar van uitgave
    2019
    Taal
    Nederlands
    Categorie
    Non-Fictie
    Leeftijdsgroep
    Volwassenen
    SISO
    629.41 - Vegetarische recepten
    Moeilijkheidsgraad
    Gemiddeld
    Onderwijsniveau
    F - Bovenbouw vmbo
    Reeks/Serie
    Kookbijbels
    Uitgever
    Carrera culinair
    Aantal pagina's
    496 pagina's
    Uitvoering boek
    Gebonden
    Hoogte
    217
    Breedte
    159
    Aantal banden
    1
    Bestelnummer
    2019025739
    NUR code
    440

    Aanschafinformatie

    De 'Vegabijbel' is de zestiende in de reeks kookbijbels waarin eerder verschenen de 'Visbijbel', 'Pastabijbel' etc. Deze bijbels zijn een begrip in de wereld van de thuiskok. Elke bijbel is geschreven door een auteur met eigen specialisme. De 'Vegabijbel' is geschreven door Isabel Boerdam, oprichtster van 'de Hippe Vegetariër', het grootste vegetarische platform van Nederland. Met 495 pagina's is het een lijvig boekwerk. De indeling is herkenbaar. Naast honderdvijftig vegetarische recepten zijn er uitgebreide how to's, 'gouden regels' en tips over vegetarisch koken, basisrecepten, veelgebruikte ingrediënten en keukengerei. De bereidingswijze wordt duidelijk beschreven en de recepten zijn vaak voorzien van een mooie foto. De recepten zijn zeer divers; van maaltijdsoepen, quiches en pasta's tot wraps en feestgerechten. Het wordt duidelijk dat vegetarisch koken veel meer is dan alleen het vlees vervangen door kaas. Een handig leeslint zorgt dat je gemakkelijk je favoriete recept terugvindt. Achterin een Ingrediëntenregister en recepten-index. Een fijn boek voor beginnende en meer gevorderde vegetarische koks.

    Uitgeversinformatie

    Met meer dan 150 recepten laat Isabel Boerdam in Vegabijbel de oneindige mogelijkheden van de vegetarische keuken zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste vegetarische gerechten. Van goede basisrecepten als groentespread, currypasta en gemarineerde tempé tot feestelijke creaties als plaattaart met aardpeer, kokosrijst met zoete aardappel en portobellopizza. Maak eens biet bourguignon, de vegetarische variant van de bekende Franse vleesstoof, probeer de vegetarische paella met venkel of ga voor de wortel-walnootburger met ras el hanout. Vegabijbel is voor zowel de beginnende als de gevorderde kok een verrassend en leerzaam vegetarisch naslagwerk. MEER DAN 150 VEGETARISCHE RECEPTENHELDERE HOW-TO'S EN HANDIGE BASISRECEPTENDÉ GOUDEN REGELS VOOR HET VEGETARISCH KOKENUITGEBREIDE UITLEG VAN ONMISBARE INGREDIËNTENTIPS VOOR ELK SEIZOEN VEGETARISCH KOKEN