De Minotaur werkt als kok in een Amerikaans restaurant en leeft verder heel teruggetrokken in een caravan. De opmerkzame man ziet hoe mensen reageren op zijn uiterlijk als half-man, half-stier en dat maakt hem verlegen. Ook praat hij weinig omdat Engels zijn tweede taal is, wat de lachlust van jongeren opwekt. Mensen maken vaak gebruik van zijn goedheid, maar vriendelijke mensen zien wie hij is, zoals zijn baas en tijdelijke serveerster Kelly. Nadat deze op haar werk een epileptische aanval krijgt, groeit er een serieuze band tussen hen. Door een goedbedoelde, onhandige actie van de Minotaur lijkt hij alles te verliezen, maar Kelly gelooft hem en geeft hem een kans. Deze debuutroman uit 2000 van de Amerikaanse dichter-schrijver werd toentertijd enthousiast ontvangen. Het is een heel originele en inventieve roman, waarin de Minotaur overtuigend het symbool wordt voor ieder die door uiterlijk buiten de gangbare Amerikaanse cultuur staat. De sobere stijl, de empathie en de subtiele humor maken dit een zeer aansprekende roman.