Een kookboek met eenvoudig te bereiden vegetarische recepten. Bij elk recept worden tips en variaties voor het gebruik van seizoensgroenten gegeven. Het boek bevat ook basisrecepten die stap voor stap worden uitgelegd, zoals instructies voor het maken van plantaardige burgers en spreads. In opgewekte, zeer toegankelijke stijl geschreven. Met kleurenfoto's, illustraties en tabellen.

Lotte Vermeer is gezondheidswetenschapper en voltooide in 2017 de vegetarische koksopleiding VIP Health & Nutrition. Ze werkt als kok, receptontwikkelaar en plantaardig inspirator.

Met een voorwoord van Floortje Dessing.