De vader van Julien runt samen met Lucien, een vriend met wie hij gestreden heeft in de Algerijnse Oorlog, een dorpsrestaurant. Zijn moeder is lerares. Julien heeft maar één toekomstdroom: kok worden en het restaurant overnemen. Uren brengt hij door in de keuken waar hij zijn vader helpt en alle handelingen minutieus observeert. Zijn vader heeft echter een betere toekomst voor zijn zoon in gedachten. Als Julien net op de middelbare school zit, gebeurt er iets dat hun leven verandert. Jaren later vertelt Julien aan zijn vader, die in coma ligt, hoe hij zijn jeugd ervaren heeft en is hij op zoek naar het schrift met recepten van zijn vader. Het verhaal bestaat uit drie delen en een epiloog en de tu-vorm waarin het grotendeels geschreven is maakt het boek over de complexiteit van een vader-zoonrelatie heel bijzonder. De beschrijving van de gerechten, hun ingrediënten en de manier waarop ze klaargemaakt worden, doet de lezer het water in de mond lopen. Letterlijk en figuurlijk een heerlijk boek. De schrijver is culinair journalist en heeft al meerdere boeken geschreven. Duidelijke druk.