In dertien getitelde hoofdstukken, die elk een spread beslaan, wordt het product cornflakes van grondstof tot eindproduct beschreven. De tekst in groot lettertype staat boven of onder de platen. Veel heldere en duidelijke foto's, enkele verraden de buitenlandse komaf, vertellen voor een groot deel het verhaal. Soms is er in de kleurenfoto's een korte tekst toegevoegd. Daarnaast is ook een landkaart opgenomen van Amerika waar de meeste maïs vandaan komt. Aan het eind wordt het productieproces nog eens samengevat, wat erg nuttig is. Voorin staat een inhoudsopgave en achterin een woordenlijst (de vetgedrukte woorden in de tekst verwijzen naar die lijst), een aantal quizvragen met antwoorden en een verwijzing naar een tweetal filmpjes over maïs en gezond eten. Een register completeert deze uitgave uit de uitgebreide reeks 'Mijn eerste docu-boek' in het interessegebied techniek & wetenschap. Stevige uitgave onder de noemer 'Hoe wordt ... gemaakt'*, die ook boeken omvat over o.a. de productie van melk, boeken, chocolade en speelgoed. Vanaf ca. 8 t/m 10 jaar, ook geschikt voor wat oudere kinderen die moeite hebben met lezen. MLP. *zie a.i.'s deze week voor nog zes delen uit deze nieuwe subserie van 'Mijn eerste docu-boek'. MLP.