Kookboek in de reeks 'Culinary notebooks'. Dit deel geeft glutenvrije recepten. Ingedeeld in vijf hoofdstukken: Ontbijt, Amuses & snacks, Hoofdgerechten, Bijgerechten, en Desserts. Vooraf een overzicht van de 25 meest aantrekkelijke recepten. Bij elk recept een ingrediëntenlijst, aantal eters, voorbereidingstijd, bereidingstijd en stapsgewijs de bereidingswijze. Ook een moeilijkheidsgraad van één (eenvoudig) tot drie (moeilijk). Met een kleurenfoto van het eindresultaat. Bij een aantal gerechten wordt verwezen naar soortgelijke gerechten. Met register.