Een praktisch boek over voedingsleer en glucose. Het boek biedt informatie over de gevolgen van een teveel aan glucose en het tegengaan van onbedwingbare trek, vermoeidheid of suikerverslaving. De lezer wordt aangemoedigd om blijvende gewoonten te creëren en glucosepieken te voorkomen. Het boek bevat een 4-wekenschema met tips voor iedere dag, meer dan 100 recepten en een stap-voor-stap-werkboek. Informatief en toegankelijk geschreven, met persoonlijke passages. Met bladvullende kleurenfoto's

Jessie Inchauspé (1992) is een auteur en biochemicus. Ze is oprichter van het populaire Instagramaccount Glucose Goddess. Haar werk werd in meerdere landen uitgegeven. 'Glucose revolutie in de praktijk' volgt op de bestseller 'Glucose revolutie'.