Een kookboek met groenterecepten die makkelijk te bereiden zijn. Pascale Naessens presenteert eenvoudige en gezonde recepten als Griekse salade met bloemkoolrijst en feta, sobanoedels met avocadopuree, en groentecurry met pecannoten. De recepten vereisen geen precisie, waardoor er ruimte is voor persoonlijke aanpassingen en voor plezier in het koken. Helder en informatief geschreven. Met frisse kleurenfoto’s van de gerechten.

Pascale Naessens is een bekende Belgische voedingsdeskundige en kookboekenauteur. Haar werk wordt in meerdere landen uitgegeven.

Het boek is het eerste deel van een reeks themaboeken waarin Pascale Naessens haar beste recepten van de afgelopen tien jaar bundelt.