Gebakrecepten, zoals die in de vijftiger jaren gegeten hadden kunnen worden in het fictieve Café Engel in Wiesbaden. Het café dat centraal staat in de romantrilogie van de familie Koch, waarin dochter Hilde de scepter zwaait, later haar nichtje Luisa. Na een voorwoord waarin Marie Lamballe haar band beschrijft met het café dat model stond voor Café Engel, volgen de recepten in zeven hoofstukken, o.a. gebakjes, kleine en grote taarten, fruittaarten en strudels. Elk recept krijgt twee pagina's: rechts een paginagrote kleurenfoto, links de beschrijving. Die begint vaak met een link naar Café Engel, dan bereidings- en baktijd en bakmateriaal en tenslotte het recept, met eerst benodigdheden en gewichten, dan de bereiding. De Duitse bestsellerauteur was onder andere lerares voor ze fulltime schrijver werd onder diverse pseudoniemen. Dit mooi uitgevoerde boek zal vooral mensen aanspreken die zelf graag taart en cake bakken en daarnaast de romantrilogie kennen, want de prettig geschreven tekst verwijst vaak naar het café.