Gezonde voedingspatronen kenmerken zich door een relatief lage energiedichtheid (calorieën). Hoewel er niet slechts één gezond voedingspatroon bestaat, is de voorwaarde dat er veel onbewerkte levensmiddelen op het menu staan. In deze uitgave van de Consumentenbond vindt de lezer veel informatie over gezond en gevarieerd eten. Dat betekent meer groenten, fruit en volkoren producten. Hierbij wordt genieten van voeding niet uit het oog verloren. In vijf hoofdstukken worden veel onderwerpen kort en bondig behandeld, onder andere: misvattingen over groenten, wel of geen koolhydraten eten, wat kun je invriezen, wat zijn de keukenhygiëne-regels, welke eettrends zijn er en wat zijn de theorieën met de voor- en nadelen hiervan. Leidraad is steeds het Voedingscentrum (100% gesubsidieerd vanuit de overheid). Inclusief handige overzichtstaatjes, recepten en duidelijke kleurenfoto's, maar ook met register van recepten en trefwoorden. Een handig en overzichtelijk naslagwerkje. Ook zeer geschikt voor de beginnende koker. Een waardevolle aanvulling op bestaande boeken over voeding en diëten. Pocketuitgave.