Een Pools-Nederlandse deejay leidt een succesvol, maar oppervlakkig en losbandig leven rond coke, Hummers en hoeren. Hij waant zich God en kan de hele wereld aan. Totdat hij met zo'n vijftig andere toeristen gevangen komt te zitten in een ondergrondse zoutmijn nabij Krakau. Daar belandt hij in een rechteloze omgeving, waarin hij wordt vernederd en mishandeld. Het tekort aan eerste levensbehoeften en een overmaat aan tijd, dwingen hem tot het stellen van existentiële vragen. Dan maakt hij kennis met een oude Duitse arts die hem uit zijn nachtmerrie probeert te leiden.
'Zout' beschrijft hoe mensen kunnen ontaarden wanneer ze lange tijd gedwongen zijn met elkaar samen te leven onder schaarse materiële omstandigheden en bij gebrek aan een instantie met openbaar gezag. Het boek is een ode aan de rechtsstaat.