Vlaai : Limburgse lekkernijen bakken

Vlaai : Limburgse lekkernijen bakken

Aanschafinformatie

Het willen bakken van een echte Limburgse vlaai lijkt bijna even overmoedig als het thuis vervaardigen van een Bossche bol. Dat de enthousiaste amateur toch in de buurt kan komen wordt in dit ultieme vlaaiboek plausibel gemaakt door de bekende Kesselse bakker Roel Peeters. Na de eerste niet te missen lectuur over geschiedenis, ingredinten en gereedschappen presenteert hij met begrip voor de outillage thuis de basisrecepten en technieken. Hierna geeft hij aan de hand van duidelijke recepten en aanlokkelijke foto's vele geheimen prijs om de best mogelijke vlaai te bakken, van de kruisbessenvlaai, de rijstevlaai met slagroom en chocoladevlokkken tot de kruimelvlaai met abrikozen. Als toetje ook nog de receptuur voor Limburgse specialiteiten: broekverscheurende knapkoeken en nonnevotten. Afsluitend worden oplossingen geboden bij veelvoorkomende bakproblemen. Met register.

Matthieu Kockelkoren
Winkelprijs € 23,84 (ex. btw)

Productspecificaties

Categorie
SISO
629.77 - Brood en gebak
Onderwerp / PIM
Leeftijdsgroep
Moeilijkheidsgraad
NUR code
440
Materiaalsoort
ISBN
9789000379712
Taal
Editie / Druk
1
Jaar van uitgave
2021
Verschijningsdatum
Uitvoering boek
Aantal pagina's
183 pagina's
Hoogte
246
Breedte
217
Aantal banden
1
Bestelnummer
2021281871