Vers van het land : koken, bakken, moestuinieren en preserveren met de Amish

Vers van het land : koken, bakken, moestuinieren en preserveren met de Amish

Recensie

Wanda E. Brunstetter is auteur van romans die zich binnen de amish-gemeenschap afspelen. In dit boek heeft ze tips en recepten verzameld van amish-lezeressen die de oogst uit eigen moestuin verwerken. Het boek opent met een inleiding over wat de tuin voor de amish betekent. Daarna volgen moestuintips, van bemestingsadviezen en zelfgemaakte bestrijdingsmiddelen tot huismiddeltjes. Het grootste gedeelte van het boek wordt in beslag genomen door de recepten. Deze zijn doorgaans eenvoudig en voedzaam en moderner dan je zou verwachten, met recepten uit o.a. de Mexicaanse en Italiaanse keuken en hedendaagse ingredinten als Stevia. Hoewel het boek niet specifiek voor vegetarirs is bedoeld, is de hoofdrol duidelijk weggelegd voor groenten en fruit. Nadeel is dat er niet bij de recepten wordt vermeld voor hoeveel personen ze bedoeld zijn en dat de kooktijd soms ontbreekt. De inmaakrecepten zijn voor grote hoeveelheden: 12 kg appels of tomaten zijn geen uitzondering! Op elke spread een kleurenfoto van een gerecht of ingredint, aan het begin van elk hoofdstuk een Bijbelcitaat. Met leeslint.

Andrea Oostdijk

Uitgeversinformatie

Genieten van de opbrengst van het land, daarover kunnen we veel leren van de amish! Dit boek biedt favoriete recepten uit de amishkeuken, met onder andere soepen, salades, stoofpotjes en taarten. Het leert je groente en fruit in te maken; zo kun je het hele jaar door genieten van de goede oogst. Met handige tips voor wie een moestuin heeft van omgaan met ongedierte tot welk onkruid eetbaar is!


Winkelprijs € 11,47 (ex. btw)

Productspecificaties

Categorie
SISO
629.2 - Algemene kookboeken
Onderwerp / PIM
Leeftijdsgroep
Moeilijkheidsgraad
NUR code
441
Materiaalsoort
ISBN
9789033824234
Taal
Editie / Druk
1
Jaar van uitgave
2017
Verschijningsdatum
Uitvoering boek
Aantal pagina's
224 pagina's
Hoogte
247
Breedte
185
Aantal banden
1
Bestelnummer
2017295637