Dit boek is op dezelfde manier opgebouwd als de vijf eerder verschenen delen van Project Gezond. De korte inleiding beschrijft hoe de weekmenu's voor acht weken met zes eetmomenten te gebruiken, variërend van 1250 tot 2100 kcal. In tabellen kan de lezer, man of vrouw, opzoeken hoeveel kcal je nodig hebt. Bij de menu's staan verwijzingen naar de recepten of naar de algemene bereiding achter in het boek. De 56 recepten en 17 basisrecepten hebben allemaal een paginagrote foto met donkere achtergrond. Elk recept begint met een inleiding, bereidingstijd (gebaseerd op de snelle, ervaren kok), aantal porties (veelal twee), ingrediëntenlijst, bereiding, tips en tricks en een analyse. De cijfers achter de komma van de vetten, eiwit en KH pretenderen een nauwkeurigheid die niet realistisch is. Onduidelijk is de meerwaarde hiervan. De receptuur vereist kookkennis. Bevat per week een boodschappenlijstje. Wie bereid is met de weegschaal in de keuken te werken en een vast weekmenu prettig vindt zal kunnen afvallen zonder enige achtergrond van voeding te leren.