Sweet

Sweet

Aanschafinformatie

In 2006 kwam de Australische patissier Helen Goh naar Londen om bij Ottolenghi te gaan werken. Ze bleek een gepassioneerde vakvrouw en niet snel tevreden; mede dankzij haar werden er voor Ottolenghi heerlijke nieuwe gebaksoorten ontwikkeld. Dit boek geeft hiervan een groot aantal recepten: voor koekjes, minicakes, cakes en taarten, kwarktaarten, platte taarten in een deegbodem, nagerechten en tot slot zoete snoeperijen. Ieder hoofdstuk begint met (koop)-informatie over ingrediënten en bakgerei. De recepten worden allemaal ingeleid met aandacht voor variaties in de ingrediënten. In de marge extra informatie bij symbolen voor benodigd keukengerei, bak- en rusttijden, bewaarmogelijkheden, productinformatie. Als recepten glutenvrij of notenvrij zijn, staat dit aangegeven. Duidelijke indeling maar wel weer vaak lange ingrediëntenlijsten. De recepthandelingen zijn genummerd. Tot slot een aantal handige tips, een begrippenlexicon met handige koopinformatie en een woorden/receptenregister. Aantrekkelijke foto's. Voor thuisbakkers met enige ervaring een inspirerend bakboek.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Uitgeversinformatie

Kookboek voor zoete gerechten van de maker van 'Plenty'. Van panna cotta tot pavlova. Met de typische Ottolenghi-signatuur: verse ingredienten en smaakmakers, o.a. vijgen, rozenblaadjes, pistache en kardemom. Ruim 350.000 Nederlandstalige boeken verkocht.

Winkelprijs € 31,18 (ex. btw)

Productspecificaties

Categorie
SISO
629.75 - Voorgerechten; algemeen - Nagerechten; algemeen
Onderwerp / PIM
Leeftijdsgroep
Moeilijkheidsgraad
NUR code
440
Materiaalsoort
ISBN
9789059567580
Taal
Editie / Druk
1
Jaar van uitgave
2017
Verschijningsdatum
Uitvoering boek
Aantal pagina's
363 pagina's
Hoogte
277
Breedte
201
Aantal banden
1
Bestelnummer
2017121677