Succesvol wijn maken

Succesvol wijn maken

Recensie

Dit boek is geschreven door een Belgische wijnmaker. Zowel de grondstoffen en fruit als de verwerking ervan tot wijn worden beschreven. Onder andere kwaliteit van het fruit, hygine, apparatuur, hulpstoffen, toevoegingen, bewerkingen, analyses en beoordelingen komen aan bod. De indeling en opbouw van het boek zijn wat rommelig, de lay-out basaal, de stijl is voldoende duidelijk en vrij zakelijk, de inhoud goed en degelijk, gaat diep en verschaft inzicht. Dit is geen standaardwerk (onder andere indeling), maar de auteur is deskundig en weet de essenties van het gehele proces goed en toegankelijk in beeld te brengen. Er ligt wel veel nadruk op hulpstoffen en toevoegingen. Goed en praktisch boek voor de amateur-wijnmaker. Bevat een inhoudsopgave, tips & tricks, veelgestelde vragen, beknopte index, verklarende woordenlijst, bronvermeldingen, mooie kleurenfoto's en tabellen. Ondanks de zwakke vorm een aanwinst voor ons taalgebied. Een van de weinige, inhoudelijk degelijke boeken over wijnmaken in de Nederlandse taal. Voor de meeste collecties.

Karel Meesters

Uitgeversinformatie

'Succesvol wijn maken' is een boek voor wijnliefhebbers die de ambitie hebben om zelf iets lekkers op tafel te zetten. Het is geschikt voor de beginnende wijnmaker, alsook voor degenen die al meer gevorderd zijn en nog op zoek zijn naar extra informatie of verfijning. Alles in duidelijk verstaanbare taal, zonder overbodige franjes en scheikundige formules. Wel met oog voor detail en moderne vinificatietechnieken. Het boek beschrijft de meeste facetten van het wijn maken van pluk tot wijnkelder. Met uitgebreide vinificatieschema's nodig om een degelijk glas wijn te produceren. Wie de aangereikte theorie in de praktijk weet om te zetten, zal er in slagen een zeer goede wijn te produceren.

Winkelprijs € 22,89 (ex. btw)

Productspecificaties

Categorie
SISO
678.72 - Wijn
Onderwerp / PIM
Leeftijdsgroep
Moeilijkheidsgraad
NUR code
447
Materiaalsoort
ISBN
9789082209716
Taal
Editie / Druk
Eerste druk
Jaar van uitgave
2014
Verschijningsdatum
Uitvoering boek
Aantal pagina's
192 pagina's
Hoogte
235
Breedte
165
Aantal banden
1
Bestelnummer
2014255781