Sodabrood uit eigen oven

Sodabrood uit eigen oven

    Mediumsoort
    Boek
    ISBN
    9789462502550
    Verschijningsdatum
    Jaar van uitgave
    2020
    Taal
    Nederlands
    Categorie
    Non-Fictie
    Leeftijdsgroep
    Volwassenen
    SISO
    629.77 - Brood en gebak
    Moeilijkheidsgraad
    Makkelijk
    Uitgever
    Forte culinair
    Aantal pagina's
    176 pagina's
    Hoogte
    260
    Breedte
    198
    Aantal banden
    1
    Bestelnummer
    2020193130
    NUR code
    440

    Aanschafinformatie

    Over sodabrood is - misschien m.u.v. op bakblogs op internet - nog maar weinig gepubliceerd. Daarom voorziet dit boek zeker in een behoefte.

    Uitgeversinformatie

    Sodabrood bakken: lekker snel, helemaal niet moeilijk en vooral erg lekker
    Voor haar vierde boek werkt Levine samen met thuisbakker Freerk Bos. Zij leerde hem bijna alles wat er over brood bakken te leren valt. In Sodabrood uit eigen oven laten ze hun gecombineerde baktalent los op sodabrood; brood dat rijst op baksoda in plaats van gist of desem.
    Baksoda doet zijn werk als het in contact komt met een zuur. Traditioneel wordt daarvoor – ook in dit boek – karnemelk gebruikt. Maar baksoda kan ook prima worden gecombineerd met vruchtensappen, cider, yoghurt, kwark of zure room.
    Een boek met toegankelijke recepten voor iedereen die binnen een uur en zonder veel technische kennis brood wil bakken. Bij elk recept wordt de totale bereidingstijd vermeld. Bij de meeste recepten wordt aangegeven hoe je het recept glutenvrij of lactosevrij kunt maken.
    Hartig of zoet, een feestbrood of een simpel brood voor bij de soep: met dit boek zet je bij elke gelegenheid snel iets lekkers op tafel