Ottolenghi : het kookboek

Ottolenghi : het kookboek

Aanschafinformatie

Kookboek, geschreven door Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi, oorspronkelijk verschenen in 2008 in Engeland, de eerste Nederlandse editie verscheen in 2012. Deze vijftiende druk is herzien: de tekst is geactualiseerd en de vormgeving herzien. Ottolenghi en Tamimi staan een eenvoudige, verse, gezonde keuken voor met receptuur die gebaseerd is op hun jeugdherinneringen in West- en Oost-Jeruzalem, gelardeerd met culinaire tradities van Perzië tot Californië. Na een introductie van beiden bevat het kookboek de hoofdstukken: Groenten, peulvruchten en granen, Vlees en vis, Brood en gebak, en Provisiekast. Per recept een inleiding, aantal eters, opsomming ingrediënten en bereidingswijze. Met register. Geïllustreerd met kleurenfoto's. Zeer inspirerend kookboek. Vrijwel ongewijzigde herdruk.

Uitgeversinformatie

De naam Ottolenghi heeft de laatste jaren met een onstuitbare gang onze harten en keukens veroverd. Ottolenghi staat voor een eigenzinnige mix van vooral Midden-Oosterse smaken, royaal en verrassend gebruik van kruiden en specerijen en eenvoudige gerechten waar de kleuren vanaf spatten. Het begon allemaal met zijn traiteurszaken met dezelfde naam in Londen, waarvan inmiddels vier drukbezochte vestigingen zijn. In dit boek zijn 140 van de meest geliefde recepten uit de keuken van Ottolenghi verzameld: niet alleen heerlijke groentesalades, maar ook vis- en vleesgerechten en bovendien ruim aandacht voor brood en gebak. Voor deze nieuwe editie werd de tekst geactualiseerd en de vormgeving volledig herzien.


Winkelprijs € 31,18 (ex. btw)

Productspecificaties

Categorie
SISO
629.2 - Algemene kookboeken
Onderwerp / PIM
Leeftijdsgroep
Moeilijkheidsgraad
NUR code
440
Materiaalsoort
ISBN
9789059567405
Taal
Editie / Druk
Vijftiende, herziene druk
Jaar van uitgave
2016
Verschijningsdatum
Uitvoering boek
Aantal pagina's
303 pagina's
Hoogte
277
Breedte
203
Aantal banden
1
Bestelnummer
2016332795