Oriental streetfood : heerlijke oosterse gerechten om thuis te maken

Oriental streetfood : heerlijke oosterse gerechten om thuis te maken

Winkelprijs (excl. btw): € 27,51
    Materiaalsoort
    Boek
    ISBN
    9789048839032
    Verschijningsdatum
    Jaar van uitgave
    2017
    Taal
    Nederlands
    Categorie
    Non-fictie
    Leeftijdsgroep
    Volwassenen
    Onderwerp / PIM
    03 - Eten en Drinken
    SISO
    629.63 - Overige landen
    Moeilijkheidsgraad
    3 - gemiddeld
    Uitgever
    Carrera culinair
    Editie / Druk
    1
    Aantal pagina's
    287 pagina's
    Uitvoering boek
    Gebonden
    Hoogte
    257
    Breedte
    196
    Aantal banden
    1
    Bestelnummer
    2017425288
    NUR code
    440

    Aanschafinformatie

    In dit boek leeft tv-kok en kookboekenschrijver Julius Jaspers zich uit op Aziatisch streetfood. Een naadloze combinatie met zijn Happyhappyjoyjoy restaurants in Amsterdam. Een geslaagde poging om het maken van deze hapjes voor iedere thuiskok bereikbaar te maken. De ingredinten zullen in de grote steden met wat moeite wel verkrijgbaar zijn. Daarbuiten moet je daar meer je best voor doen. Het is zijn opzet om zo dicht mogelijk bij de oorspronkelijke recepten te blijven met de boodschap zelf te variren en vooral om het samen met anderen op te eten volgens orintaals gebruik. De hoofdstukindeling is groepsgewijs zoals sausen, dimsum, soep, rijst & noedels, curry's, loempia's, zestien in totaal. Voorin uitleg over gebruik van het boek, benodigd keukengerei en informatie over keuken- en koelkastvoorraad. Achterin een receptenindex en een register. Bij de recepten staat wanneer nodig uitleg over achtergrond en herkomst. De bereidingswijze is nooit moeilijk. Een heerlijke en kleurrijke uitgave vol foto's van het voedsel n de mensen.

    Uitgeversinformatie

    'Oriental streetfood' staat vol Aziatische gerechten om zelf te maken. Het boek is samengesteld uit een grote selectie lichte, gezonde en lekkere Aziatische hapjes, veelal bedoeld om te delen met je tafelgenoten. Want zo doen ze dat in Azi. Met gerechtjes als Xiao long pao, Nahm jim-oesters en Sichuan Dan Dan Mian waan je je even in dit werelddeel met zijn spannende mix van zoet, zuur, zout, bitter en umami. De culinaire ontdekkingen van Julius Jaspers brengen wereldse avonturen in de keuken van elke thuiskok.