Na eerdere 'Must eats' komt de Belgische opperculi (tevens handelaar in wijnen en exclusieve Japanse ingredinten) met zijn persoonlijke selectie van eetgelegenheden in Amsterdam. Een stad waar bijna alle nationaliteiten van de wereld vertegenwoordigd zijn, wat zijn neerslag vindt op alle internationale keukens die er te smaken zijn. Het gaat daarbij niet alleen om chique eetgelegenheden, juist niet. Alles tussen worstenmakerij en sterrenzaak komt aan bod. Waar het om gaat, is de kwaliteit van het gebodene. Per locatie is er een korte introductie met foto van de kok en de contactgegevens. Daarna een foto van een gerecht op de kaart die het water in de mond doet lopen waarbij wordt verteld wat er zo lekker, bijzonder of opmerkelijk aan is. De stad is opgedeeld in de stadsdelen Centrum, Noord, Oost, West en Zuid, waarbij het Centrum en Zuid logischerwijs het meest voorkomen. Meer dan tachtig adressen voor iedereen die goed wil eten in Amsterdam. Van Holtkamp tot De Leeuw zuren en van de Foodhallen tot Librije's zusje. Met index, rijk gellustreerd met kleuren- en zwart-witfoto's. Engelstalig.