Lekker lokaal : vegetarisch & simpel koken met Nederlandse producten

Lekker lokaal : vegetarisch & simpel koken met Nederlandse producten

Recensie

Na het 'Amsterdam kookboek' en het 'Nederland kookboek' wijst Laura de Grave ons de weg in lokale producten uit eigen land. Er wordt in Nederland veel verbouwd en geproduceerd. Niet alleen groente, fruit en vlees in alle mogelijke varianten maar ook zeewier, honing, sap, siroop en vergeet het Nederlandse lokaal gebrouwen bier niet. Vlees en vis komt er in 'Lekker lokaal' niet aan te pas maar in de meer dan veertig recepten zit zoveel variatie dat je dat niet zult missen. Zoals we van Laura gewend zijn is de receptuur duidelijk beschreven en voorzien van mooie foto's van zowel de gerechten, het eigen gezin en Nederland. Er is een overzicht van producten die we in Nederland verbouwen en een seizoenskalender. Van de doordeweekse maaltijd tot een gerecht geschikt voor een etentje, het staat er allemaal in. Er is geen verdeling in hoofdstukken. De kleine hapjes, soepen, hoofdgerechten en desserts staan door elkaar heen. Via het uitgebreide register vind je een recept altijd snel terug. Het zal niet altijd lukken om alles wat je nodig hebt lokaal te kopen maar heel veel wel. Aan het einde staat een uitgebreid overzicht van bedrijven die lokale producten (online) verkopen. De recepten zijn allemaal even simpel en vooral origineel.

J. Jabaaij

Uitgeversinformatie

Laura vertelt je waar je de beste producten bij jou in de buurt kunt vinden en hoe je daar vervolgens heerlijke vegetarische gerechten mee kookt. Ze geeft de Nederlandse keuken een moderne, creatieve twist: wat dacht je van zelfgemaakte vanillevla, vegetarisch zoervleis of worteltjesbrood?

9 : voorraad (vol.) ingewerkt
Te bestellen uit Thema-aanbieding
Levertijd ca. 10 werkdagen

Productspecificaties

Categorie
Onderwerp / PIM
Leeftijdsgroep
Moeilijkheidsgraad
NUR code
246
Materiaalsoort
ISBN
9789401613354
Taal
Editie / Druk
Eerste druk
Jaar van uitgave
2020
Verschijningsdatum
Uitvoering boek
Aantal pagina's
189 pagina's
Hoogte
267
Breedte
215
Aantal banden
1
Bestelnummer
2020224478