Jamie's Amerika

Jamie's Amerika

Aanschafinformatie

Jamie Oliver was nieuwsgierig naar de chte Amerikaanse keuken en trok door zes Amerikaanse staten. Daar ondervond hij een gulle gastvrijheid en raakte niet alleen onder de indruk van de culinaire diversiteit, maar ook van de waarde die men er hecht aan gezin en gemeenschap. In New York deed hij inspiratie op in veel etnische keukens, in Louisiana (waar hij net twee weken na de orkaan arriveerde) werden de Cajun- en de Creoolse keukens een belevenis en ging hij mee op krokodillenjacht. In Arizona toont hij zich erg betrokken bij het leven dat de Navaho indianen leiden; hun manier van koken vertoont veel Mexicaanse overeenkomsten. In Los Angeles bezoekt hij ook het project Homeboys Industries dat in probleemwijken ex-bendeleden begeleidt met het opbouwen van een werkritme, precies zoals Olivers ontwikkelde voor zijn eigen "Fifteen". In Georgia maakt hij kennis met "soul food" en wordt er gebarbecued. Tot slot trekt hij in Wyoming mee met de cowboys en bereidt er eten op open vuur. Inspirerend, aantrekkelijk uitgegeven boek, grafisch prima verzorgd met mooie kleurenfoto's. Met register. Voor alle soorten collecties.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Uitgeversinformatie

Amerika is een land vol contrasten. Voor mij betekende het de ultieme ontdekkingsreis naar plekken, ingredinten, eetculturen en - tradities. Ik besloot om voorbij te gaan aan het junkfood en de supersized porties en door te dringen tot de kern van de echte Amerikaanse keuken. Van New York tot New Orleans, van de energie van Los Angeles tot de weidsheid van Wyoming - ik wist van tevoren dat het een zeer inspirerende reis zou worden. En ik vond wat ik zocht: de meest uiteenlopende en de aller lekkerste gerechten die ik ooit heb geproefd! Met de 120 recepten in dit boek kun jij ook snel en makkelijk een hapje Amerika op tafel krijgen.


Winkelprijs € 28,25 (ex. btw)

Productspecificaties

Categorie
SISO
629.63 - Overige landen
Onderwerp / PIM
Leeftijdsgroep
Moeilijkheidsgraad
NUR code
440
Materiaalsoort
ISBN
9789021546810
Taal
Jaar van uitgave
2009
Verschijningsdatum
Uitvoering boek
Aantal pagina's
359 p
Hoogte
254
Breedte
196
Aantal banden
1
Bestelnummer
2009263271