Het ultieme low carb bakboek

Het ultieme low carb bakboek

    Mediumsoort
    Boek
    ISBN
    9789044747508
    Verschijningsdatum
    Jaar van uitgave
    2017
    Taal
    Nederlands
    Categorie
    Non-Fictie
    Leeftijdsgroep
    Volwassenen
    SISO
    629.77 - Brood en gebak
    Moeilijkheidsgraad
    Gemiddeld
    Uitgever
    Deltas
    Aantal pagina's
    127 pagina's
    Hoogte
    246
    Breedte
    180
    Aantal banden
    1
    Bestelnummer
    2016510943
    NUR code
    443

    Aanschafinformatie

    Dit kookboek is geheel gewijd aan bakken volgens het 'low carb high fat'-principe (LCHF), dat inhoudt dat er weinig koolhydraten en veel vetten in de baksels zitten. Praktisch gezien betekent dat dat de recepten graanvrij en dus ook glutenvrij zijn. Er wordt vooral gebruikgemaakt van meel van noten en zaden. Bovendien zijn alle recepten vrij van geraffineerde suikers. Het hoge vetgehalte komt voort uit het gebruik van de noten en zaden, maar ook uit de eieren en zuivelproducten die elk recept bevat. Hiermee is het boek dus niet geschikt voor mensen die deze producten niet eten. Het boek begint met een korte introductie over de LCHF-manier van eten, die ervoor zou zorgen dat je minder last hebt van bloedsuikerschommelingen en sneller verzadigd bent, en geeft ook een aantal tips over het bakken van de recepten, hoewel dat iets uitgebreider zou kunnen gezien het feit dat glutenvrij bakken lastiger is. Dan volgen zo'n zestig recepten voor ontbijt, lunch, avondeten, snacks en gebak. Elk recept is voorzien van een duidelijke beschrijving en geïllustreerd met een mooie foto die een goed beeld geeft van het eindresultaat.

    Uitgeversinformatie

    Heerlijke brood- en bakrecepten met minder koolhydraten en meer gezonde vetten - zonder gluten - zonder suiker.Wil je minder koolhydraten eten, maar geniet je graag van brood en gebak?Verdraag je geen gluten of voel je je beter zonder graanproducten?Wil je jezelf en anderen graag verwennen met brood en gebak zonder suiker?Met 'low carb, high fat', een gezonde levensstijl waarbij weinig koolhydraten en veel goede vetten worden geconsumeerd, is het heel gemakkelijk om te bakken zonder meel en suiker. In dit boek deelt Jane Faerber, een bekend foodblogster en autoriteit op het gebied van LCHF in Denemarken, haar heerlijke recepten voor brood, snacks, koekjes en gebak voor elke gelegenheid. En alles helemaal zonder gluten, meel, gist of suiker!