Heel de huid : Chinese voedingsleer

Heel de huid : Chinese voedingsleer

Recensie

Het boek beschrijft de kenmerken van de traditionele Chinese voedingsleer - ook in relatie tot de westerse - zeer uitvoerig. (Beide kunnen elkaar aanvullen!). Centraal staat de specifieke oosterse kijk op 'voeding': het verband tussen kleur en smaak van voedingsmiddelen en hun verhouding tot lichamelijke processen en orgaansystemen (e.e.a. op basis van natuurlijke - biologische - producten!). Veel overzichtelijke schema's, tabellen en overzichten, opsommingen en samenvattingen - begeleid door een vrij brede en soms nogal diepgaande tekst - informeren over gedetailleerd uitgewerkte onderwerpen, aangaande 'levenskracht van voedsel', de voedende en functionele betekenis als interactie tussen emoties, ziekten, klachten, kwalen, (hun indicatie, preventie en behandeling, incl. recepten) door middel van specifieke voeding. Hierbij zijn legio voorbeelden praktisch, goed onderbouwd en deskundig verantwoord uitgewerkt. (Enige voorkennis van voedingsleer is een pre). Aldus: een bewustmakende en alternatieve vraagbaak over het begrip 'gezonde' voeding. Interessant vanwege het uitgangspunt en praktische toepasbaarheid.

D.M. van Helden-Pol

Uitgeversinformatie

Er wordt veel geschreven en verteld over gezonde voeding. De ene hype is nog niet weg of de andere kondigt zich al aan. Ook de overheid doet zijn best de mensen voorlichting te geven over voeding. Vaak is de informatie onvolledig en tegenstrijdig. We blijven met allerlei vragen zitten zoals: welke voeding is gezond voor mij en welke niet waarom kan de een wel tegen bepaalde voedingsmiddelen en de ander niet waarom heeft de een behoefte aan zoetigheid en de ander aan iets hartigs waarom wordt de een slaperig na de maaltijd en de ander niet waarom krijgt iemand allergische reacties door voeding en een ander niet wat doet een voedingsmiddel in ons lichaam eten we overeenkomstig de constitutie, het klimaat en het seizoen eten we de juiste combinaties is voedsel niet te veel bewerkt. Antwoorden op deze en andere vragen vormen een rode draad in dit boek.


Winkelprijs € 32,55 (ex. btw)

Productspecificaties

Categorie
SISO
628.4 - Voedingsleer; algemeen
Onderwerp / PIM
Leeftijdsgroep
Moeilijkheidsgraad
NUR code
893
Materiaalsoort
ISBN
9789073930407
Taal
Editie / Druk
1
Jaar van uitgave
2015
Verschijningsdatum
Uitvoering boek
Aantal pagina's
319 pagina's
Hoogte
220
Breedte
160
Aantal banden
1
Bestelnummer
2015380196