Extra vierge : ruim 100 recepten met olijfolie

Extra vierge : ruim 100 recepten met olijfolie

Recensie

Tweede kookboek, na 'SaborSabor!'* van Sandra Alvarez, bekend van haar deelname aan MasterChef Holland 2015. Het boek geeft ruim 100 recepten waarin olijfolie centraal staat. Dat levert zeer uiteenlopende, verrassende en eigentijdse gerechten varirend van zeevruchtenmuffins tot suikervrije burnt cheesecake. Veel aandacht voor vegetarische recepten en er wordt geen gebruikgemaakt van geraffineerde suikers. Sowieso besteedt Santa veel aandacht aan bewuster en gezond eten. Hoofdstukindeling: Waarom olijfolie voor mij essentieel is, Wat je moet weten over olijfolie, Overzicht speciale ingredinten, Ontbijt/brunch, Tapas, Salades, Vega, Vlees/vis, Desserts. Cocktails, en Olin/dips/mayo's/aioli's. Tot slot een overzicht recepten en een register op ingredient. De receptuur is transparant beschreven, geen voedingswaarden, fotografie is op het randje van te dicht op het gerecht. Een fijn kookboek met brede inzichten en gevarieerde gebruiksmogelijkheden met olijfolie.

*2017-24-1730 (2018/14).

Mieke van Laarhoven

Uitgeversinformatie

Wereldgerechten met olijfolie in de hoofdrol

Winkelprijs € 27,51 (ex. btw)

Productspecificaties

Categorie
SISO
629.74 - Groenten - Fruit
Onderwerp / PIM
Leeftijdsgroep
Moeilijkheidsgraad
NUR code
441
Materiaalsoort
ISBN
9789089898333
Taal
Editie / Druk
Eerste druk
Jaar van uitgave
2020
Verschijningsdatum
Uitvoering boek
Aantal pagina's
224 pagina's
Hoogte
253
Breedte
195
Aantal banden
1
Bestelnummer
2020130812