Ei op het menu

Ei op het menu

Recensie

Kookboek met zestig eierrecepten. Auteur Luc Hoornaert, ruim 25 jaar actief in de gastronomie, verzamelde internationale recepturen van zijn favoriete chef-koks. Kris Vlegels zorgde voor de fraaie fotografie. Na een inleiding volgen recepten uit China, het Verenigd Koninkrijk, Japan, Korea, Turkije, en Iran. Vervolgens nog recepten voor desserts, klassiekers, en cocktails. Elk landenhoofdstuk wordt voorafgegaan door uitleg over de culinaire tradities met ei in dat land. De recepten variren van eenvoudig tot redelijk ingewikkeld. De beschrijving is helder. Geen register, wel een duidelijke inhoudsopgave. Een aantrekkelijke uitgave. Voor wie met het alledaagse, gezonde, gemakkelijk verkrijgbare en lekkere basisingredinten ei iets lekkers op tafel wil zetten. Van Hoornaert en Vlegels is ook 'Kip op het menu'*. *2016-27-5883 (2017/31)

Uitgeversinformatie

Kip was eerst, dus daarom nu 'Ei'. Universeel en veelzijdig, lekker en voedzaam: eieren zijn onmisbaar in heel wat uiteenlopende bereidingen en je vindt ze terug in alle culturen. Auteur Luc Hoornaert trok op onderzoek uit en verzamelde zestig onweerstaanbare eiergerechten uit alle hoeken van de wereld, van China, Korea en Japan over Turkije en Iran tot in het Verenigd Koninkrijk. Voor de klassiekers klopte hij bij enkele bekende Belgische en Nederlandse topchefs aan, en ook cocktails kregen een welverdiende plaats in 'Ei'. Foodfotograaf Kris Vlegels zorgde voor de krachtige foto's in dit tijdloze kijk- en kookboek.

Winkelprijs € 32,10 (ex. btw)

Productspecificaties

Categorie
SISO
629.79 - Overige speciale gerechten
Onderwerp / PIM
Leeftijdsgroep
Moeilijkheidsgraad
NUR code
440
Materiaalsoort
ISBN
9789401441278
Taal
Editie / Druk
1
Jaar van uitgave
2017
Verschijningsdatum
Uitvoering boek
Aantal pagina's
191 pagina's
Hoogte
276
Breedte
225
Aantal banden
1
Bestelnummer
2016495520