Eetbare wilde planten : 200 soorten herkennen en gebruiken

Eetbare wilde planten : 200 soorten herkennen en gebruiken

Aanschafinformatie

Steeds meer mensen die op zoek zijn naar eetbare wilde gewassen in de natuur willen goede informatie om dit op verantwoorde wijze te doen. Dit boek biedt deze hulp. Na een inleiding en een korte toelichting volgt de beschrijving van 200 planten die in Belgi en Nederland in het wild te vinden zijn. Deze planten staan op volgorde van herkenning op bladvorm; beschreven wordt hoe ze herkend kunnen worden aan de hand van de duidelijke tekeningen en foto's. Dit met vermelding van de inhoudsstoffen, de geneeskrachtige werking ervan en hoe ze gebruikt kunnen worden in de keuken. Tevens is aandacht besteed aan verwisselingsgevaar van de planten; dit deel heeft een rode streep aan de zijkanten van de pagina's. Het boek is te zien als een naslagwerk voor herkenning van eetbare planten en is zeer overzichtelijk ingedeeld. Tot slot is een oogsttabellenlijst opgenomen en worden gegevens vermeld van de planteninhoudsstoffen; literatuuropgave, bronvermelding en een plantenregister. Kleine druk in twee kolommen.

E. Wannee-Immerzeel

Uitgeversinformatie

Wilde planten zijn rijk aan vitale voedingsstoffen en bieden een overvloed aan bijzondere geuren en smaken. Met deze praktische gids zijn ze gemakkelijk te vinden, kun je ze met zekerheid herkennen en ontdek je mogelijkheden om ze te bereiden.

Dit boek bevat:

- De 200 belangrijkste, veelvoorkomende eetbare wilde planten.

- Bij elke plant de botanische basisgegevens, inclusief de verspreiding in Nederland en Belgi, met daarnaast de belangrijkste herkenningspunten, gellustreerd met gedetailleerde tekeningen en kleurenfoto's.

- Gedetailleerde gegevens over welke plantendelen wanneer geoogst kunnen worden en hoe je ze in de keuken kunt gebruiken, met bovendien een beschrijving van de basissmaak van de plant.

- Informatie over de belangrijkste inhoudsstoffen en de uitwerking van de plant op de gezondheid.

- Een beschrijving van giftige planten waarmee verwisselingsgevaar bestaat.

- Een overzichtelijke kalender waarin je kunt aflezen welk plantendeel op welk moment geoogst kan worden.

Winkelprijs € 22,89 (ex. btw)

Productspecificaties

Categorie
SISO
582.9 - Overige onderwerpen
Onderwerp / PIM
Leeftijdsgroep
Moeilijkheidsgraad
NUR code
440
Materiaalsoort
ISBN
9789077463253
Taal
Editie / Druk
1
Jaar van uitgave
2014
Verschijningsdatum
Uitvoering boek
Aantal pagina's
247 pagina's
Hoogte
209
Breedte
141
Aantal banden
1
Bestelnummer
2014171830