Wilde planten zijn rijk aan vitale voedingsstoffen en bieden een overvloed aan bijzondere geuren en smaken. Met deze praktische gids zijn ze gemakkelijk te vinden, kun je ze met zekerheid herkennen en ontdek je mogelijkheden om ze te bereiden.
Dit boek bevat:
- De 200 belangrijkste, veelvoorkomende eetbare wilde planten.
- Bij elke plant de botanische basisgegevens, inclusief de verspreiding in Nederland en Belgi, met daarnaast de belangrijkste herkenningspunten, gellustreerd met gedetailleerde tekeningen en kleurenfoto's.
- Gedetailleerde gegevens over welke plantendelen wanneer geoogst kunnen worden en hoe je ze in de keuken kunt gebruiken, met bovendien een beschrijving van de basissmaak van de plant.
- Informatie over de belangrijkste inhoudsstoffen en de uitwerking van de plant op de gezondheid.
- Een beschrijving van giftige planten waarmee verwisselingsgevaar bestaat.
- Een overzichtelijke kalender waarin je kunt aflezen welk plantendeel op welk moment geoogst kan worden.