DOOR73

    Materiaalsoort
    Boek
    ISBN
    9789401492669
    Jaar van uitgave
    2023
    Taal
    Nederlands
    Categorie
    Non-Fictie
    Leeftijdsgroep
    Volwassenen
    SISO
    629.6 - Gerechten van afzonderlijke landen en streken - Joodse keuken
    Moeilijkheidsgraad
    Gemiddeld
    Uitgever
    Lannoo
    Aantal pagina's
    199 pagina's
    Hoogte
    285
    Breedte
    225
    Bestelnummer
    2023490261
    NUR code
    440

    Aanschafinformatie

    In DOOR73 verwelkomen Eric Ivanidis en Marcelo Ballardin (OAK*) je in hun kosmopolitische keuken. Samen nemen ze je mee op een culinaire reis met 50 heerlijke sharing dishes. Cocktails, hapjes, hoofdgerechten en desserts: sharing is caring. Laat je verrassen door de hedendaagse interpretaties van klassiekers als vitello tonnato, tikka masala of hamachi, waarbij chef Ivanidis zijn Griekse roots naadloos combineert met invloeden uit de Aziatische en Zuid-Amerikaanse keuken. Elk recept weerspiegelt de waarden van beide chefs: vol passie en overgave, maar vooral doordenkt met veel liefde.