De Nederlandse keuken : traditionele Nederlandse recepten = Dutch cuisine : traditional recipes from

De Nederlandse keuken : traditionele Nederlandse recepten = Dutch cuisine : traditional recipes from

    Mediumsoort
    Boek
    ISBN
    9789059204720
    Verschijningsdatum
    Jaar van uitgave
    2016
    Taal
    Nederlands
    Categorie
    Non-Fictie
    Leeftijdsgroep
    Volwassenen
    SISO
    629.62 - Nederland
    Moeilijkheidsgraad
    Makkelijk
    Uitgever
    Veltman Uitgevers
    Editie / Druk
    7e druk
    Aantal pagina's
    96 pagina's
    Uitvoering boek
    Gebonden
    Hoogte
    248
    Breedte
    203
    Aantal banden
    1
    Bestelnummer
    2016343322
    NUR code
    440

    Aanschafinformatie

    Tweetalig kookboek (Nederlands en Engels) met traditionele Nederlandse recepten. In de inleiding schetst de auteur haar wat eigenzinnige visie op de historische ontwikkeling van de nationale keuken. Hierna recepten voor ontbijt, brunch en lunch, soepen en maaltijdsoepen, stamppotten en eenpansgerechten, warme maaltijden, en toetjes en andere zoetigheden. Allemaal heerlijke gerechten, mits de recepten zorgvuldig zijn geschreven. Daar schort het hier aan en dat geldt zeker voor de Engelse vertaling, die bijvoorbeeld bladselderij vertaalt als platte peterselie en schenkstroop gelijkstelt aan 'black treacle' in plaats van 'light'. Hier en daar zijn de hoeveelheden (vooral van vlees) aan de ruime kant. Het boek ziet er verzorgd uit: harde kaft, teksten in twee kolommen, de kleurenfoto's ogen wat flets. Met register op recept in het Nederlands en in het Engels. Ongewijzigde herdruk.

    Uitgeversinformatie

    De Nederlandse keuken/ Dutch Cuisine - alle recepten staan in het Nederlands en in het Engels vermeld.

    Een authentieke zondagse soep, zelfgemaakte kroketten of een goede stamppot- In dit boekje staan veel typisch Nederlandse warme en koude, zoete en hartige gerechten, die de moeite van het bereiden meer dan waard zijn. Puur koken, geen culinaire hoogstandjes, maar gewoon lekker en degelijk eten voor de hele familie-ouderwets gezellig!

    Francis van Arkel ontwikkelt recepten voor kooktijdschriften en schreef diverse kookboeken. Francis is daarnaast werkzaam als foodstyliste en heeft een zelfstandige praktijk waarin zij voedingsadviezen geeft. Van het vorige boekje van Francis van Arkel, Amuses, werden al meer dan 15.000 exemplaren verkocht.

    An authentic Sunday soup, home-made croquettes, a proper stew and more-this book has recipes for many typical Dutch dishes. Hot and cold, sweet and savoury, they'll more than repay your efforts. It's pure, uncomplicated cooking that makes tasty and solid eating for the entire family - traditional and gezellig!

    Francis van Arkel develops recipes for cookery magazines and has written several cookery books. Francis also works as a food stylist and has her own business giving nutritional advice. Her last book, Amuses, sold more than 15,000 copies.