Bowl food : de beste gerechten van Strombowli en meer

Bowl food : de beste gerechten van Strombowli en meer

Recensie

IIn 2016 werden de zussen Chlo en Magali winnaars van het kookprogramma: 'Mijn Pop up restaurant' van de Belgische tv-zender VTM . In hun Kortrijkse pop up restaurant 'Strombowli' serveren ze bowls, alle gerechten opgediend in een kom voor het ultieme comfortgevoel. Hun keuken is niet alleen benvloed door hun Siciliaanse en Poolse roots maar ook door gerechten uit Midden-Amerika en het Midden-Oosten. Recepten voor soup bowls, small -, big -, pasta - en sweet bowls. Ze worden voorafgegaan door uitleg over bowlfood: breakfast bowls, buddha-, rainbowbowls en meer, een voorraadlijstlijst van levensmiddelen, bijzondere ingredinten, keukentechnieken en basisrecepten voor dips, salsa's, pesto's enzovoorts. Daar wordt in de recepten correct naar verwezen. Het boek wordt afgesloten met suggesties voor bowlparties. Goed uitvoerbare recepten maar enige kookervaring is wel gewenst; de ingredintlijsten zijn lang. Kleine letter, de recepthandelingen zijn genummerd. Recepten soms over meerdere pagina's. Voorin inhoudsopgave, geen register. Aantrekkelijke, smakelijk ogende gerechtfoto's. Gericht op een Belgisch en ook Nederlands publiek met Belgische en Nederlandse websites. Bowl food is momenteel heel populair, vooral onder een jong, stedelijk publiek.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Uitgeversinformatie

De winnaars van Mijn Pop-uprestaurant 2016, Chlo en Magali Szpyt, bundelen in 'Bowl Food' hun favoriete bowlgerechten voor elke dag. Voor de zusjes zijn heerlijk gevulde kommetjes het ultieme comfortfood, want lekker veelzijdig en ideaal om te delen met vrienden en familie. Bovendien zijn hun bowls voedzaam en gezond.

In dit boek staan ruim zestig eenvoudige bowlrecepten, met invloeden uit de wereldkeuken en met een knipoog naar hun roots. In dit sfeervol gellustreerde kookboek komen soup bowls, small bowls, big bowls, pasta bowls en sweet bowls aan bod. Bij elk recept horen ook smaakmakers en toppings om je gerecht een persoonlijke toets te geven, en vooral om eindeloos te kunnen combineren.

Heikki Verdurme verzorgde de eigentijdse fotografie. Een wervelend, kleurrijk en zalig kijk- en kookboek!

Winkelprijs € 22,93 (ex. btw)

Productspecificaties

Categorie
SISO
629.6 - Gerechten van afzonderlijke landen en streken - Joodse keuken
Onderwerp / PIM
Leeftijdsgroep
Moeilijkheidsgraad
NUR code
440
Materiaalsoort
ISBN
9789401441384
Taal
Editie / Druk
1
Jaar van uitgave
2017
Verschijningsdatum
Uitvoering boek
Aantal pagina's
253 pagina's
Hoogte
246
Breedte
175
Aantal banden
1
Bestelnummer
2016495530