Beer & burgers

Winkelprijs (excl. btw): € 18,30
    Materiaalsoort
    Boek
    ISBN
    9789492677211
    Verschijningsdatum
    Jaar van uitgave
    2017
    Taal
    Nederlands
    Categorie
    Non-fictie
    Leeftijdsgroep
    Volwassenen
    Onderwerp / PIM
    03 - Eten en Drinken
    SISO
    629.71 - Vlees- en visgerechten - Wild en gevogelte
    Moeilijkheidsgraad
    4 - makkelijk
    Uitgever
    Kannibaal
    Editie / Druk
    1
    Aantal pagina's
    181 pagina's
    Uitvoering boek
    Gebonden
    Hoogte
    277
    Breedte
    212
    Aantal banden
    1
    Bestelnummer
    2017341537
    NUR code
    440

    Aanschafinformatie

    Als je een echte gourmetburger maakt met verse ingredinten van goede kwaliteit en die combineert met een bijpassend biertje dan heb je een culinair hoogstandje. Burgerkenner Jilles D'Hulster heeft samen met biersommelier Sofie Vanrafelghem 48 onweerstaanbare combinaties bedacht. Na de inleiding over het ontstaan van de hamburger, de soorten broodjes en een aantal basisrecepten volgen de combinaties. Recepten krijgen we niet maar dat is ook niet nodig. Het noemen van de ingredinten is voldoende want een burger samenstellen kan iedereen wel. Behalve runder-, varkens-, vis-, lams- en kipburgers is er ook ruimte voor vegetarische burgers. Uiteraard staat er bij alle burgers een uitgebreid bieradvies. De vraag is wel of al die Belgische bieren makkelijk verkrijgbaar zullen zijn. De burgers blinken uit in originaliteit en lijken in niets op de doorsnee fastfood hamburger. Ze zijn allemaal gemaakt met goed verkrijgbare ingredinten en voor iedereen maakbaar. De zeer smakelijke foto's en een lijst met muziek die lekker klinkt bij Beer & Burgers completeren het geheel. Voor liefhebbers van burgers een aanrader.

    Uitgeversinformatie

    Burgers staan wereldwijd bekend als het ultieme comfortfood. Hoewel de hamburger het icoon is van de fastfoodcultuur, wordt de gourmetburger met verse, huisgemaakte ingredinten steeds populairder. Geserveerd met een passend bier til je het gerecht naar het hoogste niveau. Naast de klassieke gourmetburgers brengt Jilles D'hulster, de bezieler van de hamburgerrestaurants Jilles en Jack, in dit boek tal van vernieuwende creaties op basis van vlees of vis. Uiteraard is er ook aandacht voor vegetarische varianten. De burgers worden telkens voorzien van een passend bier door de internationaal gelauwerde biersommelier Sofie Vanrafelghem.