Barbecue & bier : 70 heerlijke BBQ-recepten+ bieradvies

Barbecue & bier : 70 heerlijke BBQ-recepten+ bieradvies

    Mediumsoort
    Boek
    ISBN
    9789463543804
    Jaar van uitgave
    2019
    Taal
    Nederlands
    Categorie
    Non-Fictie
    Leeftijdsgroep
    Volwassenen
    SISO
    629.31 - Barbecue, fondue, grill
    Moeilijkheidsgraad
    Makkelijk
    Uitgever
    De Lantaarn
    Aantal pagina's
    175 pagina's
    Hoogte
    266
    Breedte
    218
    Aantal banden
    1
    Bestelnummer
    2019152497
    NUR code
    440

    Aanschafinformatie

    Er zijn de afgelopen jaren veel barbecueboeken verschenen en een groot deel van de daarin opgenomen recepten lijken op elkaar. Het belangrijkste aan een barbecueboek zijn vaak de bijgerechten, rubs en sauzen. In dit kookboek wordt bij ieder recept een bieradvies gegeven. Om te beginnen is er eerst een lange inleiding met basisinformatie over de soorten barbecues, het gereedschap, de grillmethoden en kerntemperaturen. Daarna volgt informatie over bier en vrij gedetailleerd over het brouwen in al zijn facetten. Dan volgt een hoofdstuk over bierstijlen (de smaken) en dan komen de recepten. Het grootste deel van de recepten bestaat uit vleesgerechten. Daarna volgen een aantal visrecepten en ook vegetarische en zoete gerechten krijgen aandacht. In al deze hoofdstukken zijn ook salades opgenomen. Om onverklaarbare reden hebben die geen eigen hoofdstuk gekregen. De receptuur is duidelijk en alle ingrediënten zijn goed verkrijgbaar. De mooie foto's zijn door de auteur, die ook foodfotograaf is, gemaakt en geven het boek zeker iets extra's. De bieradviezen komen van twee deskundigen die allebei de titel professor dokter mogen voeren en hun sporen in de bierwereld hebben verdiend. Met register.