Bangkok street food : koken en reizen in Thailand

Bangkok street food : koken en reizen in Thailand

Aanschafinformatie

Kookboek met ruim zeventig streetfood recepten uit Thailand. Het boek is een bewerkte en aangevulde versie van de editie uit 2009. De Vlaamse samenstellers keerden begin 2015 terug naar Thailand. In het boek recepten voor gerechten die je in Bangkok op straat kunt vinden. Op heldere manier wordt uitgelegd hoe je gerechten als 'joak' (rijstpap), 'hoi thod' (mosselpannenkoeken) of 'moo deng' (gegrild rood varkensvlees) kunt klaarmaken. Na een opsomming van ingrediënten volgt een stap-voor-stapbeschrijving van de bereidingswijze van het gerecht. Dat alles wordt afgewisseld met wetenswaardigheden over de gebruikte producten, informatie over Thaise kooktechnieken, persoonlijke ervaringen en informatie over de stad zelf. De vele kleurenfoto's geven een beeld van het Bangkokse stadsleven. De gerechtnamen in Thais schrift dragen bij aan het authentieke karakter van het boek. Tot slot wat informatie over de Thaise taal, adressenlijst en register. Voor liefhebbers van de Thaise keuken of mensen die naar Thailand willen reizen een kleurige uitgave.

Vervanging niet noodzakelijk.

Uitgeversinformatie

Begin 2015 keren Tom Vandenberghe en Luk Thys terug naar Bangkok, naar de wortels van hun streetfoodavontuur. Zeven jaar geleden ontstond het eerste streetfoodboek, maar de reeks groeide met Hanoi, Singapore & Penang en New York street food uit tot een serie met internationale faam. Nu street food wereldwijd verspreid en ingeburgerd raakt, leek het hen het geschikte moment om opnieuw de sfeer op te snuiven in Bangkok. Zoveel ervaringen rijker is het voor Tom en Luk een prettig en vertrouwd weerzien, maar tegelijk een leerrijk en verrijkend bezoek aan deze Thaise metropool.


Winkelprijs € 18,34 (ex. btw)

Productspecificaties

Categorie
SISO
629.63 - Overige landen
Onderwerp / PIM
Leeftijdsgroep
Moeilijkheidsgraad
NUR code
442
Materiaalsoort
ISBN
9789401424097
Taal
Editie / Druk
1
Jaar van uitgave
2015
Verschijningsdatum
Uitvoering boek
Aantal pagina's
215 pagina's
Hoogte
240
Breedte
161
Aantal banden
1
Bestelnummer
2015253939