Authentiek Japan thuis : 100 recepten, technieken en kooktips uit de Japanse keuken

Authentiek Japan thuis : 100 recepten, technieken en kooktips uit de Japanse keuken

Winkelprijs (excl. btw): € 27,48
    Materiaalsoort
    Boek
    ISBN
    9789461432735
    Verschijningsdatum
    Jaar van uitgave
    2022
    Taal
    Nederlands
    Categorie
    Non-fictie
    Leeftijdsgroep
    Volwassenen
    Onderwerp / PIM
    03 - Eten en Drinken
    SISO
    629.63 - Overige landen
    Moeilijkheidsgraad
    3 - gemiddeld
    Uitgever
    Good Cook
    Editie / Druk
    1
    Aantal pagina's
    259 pagina's
    Uitvoering boek
    Gebonden
    Hoogte
    267
    Breedte
    214
    Aantal banden
    1
    Bestelnummer
    2021442315
    NUR code
    442

    Aanschafinformatie

    Een kookboek met eenvoudige recepten uit de Japanse keuken. Maori Murota leidt de lezer 'from scratch' door de Japanse keuken. In zowel woord als beeld worden technieken inzichtelijk (hoe maak je udonnoedels, ramen en gyozadeeg) en leert de lezer de basis door onder andere zelf te fermenteren of tofu, bouillons en basissauzen te maken.

    'Authentiek Japans thuis' is in een heldere stijl geschreven, met stap-voor-stap instructies, en bevat kleurenfoto's. Geschikt voor hobbykoks en liefhebbers van de Japanse keuken.

    Maori Murota (1950) is geboren in Tokyo en woont momenteel in Parijs. Ze heeft een cateringbedrijf, kookt bij mensen thuis en is eigenaar van het Japanse lunchrestaurant Maori's Bento - La Conserverie. Eerder verscheen van haar hand 'Recepten uit Tokyo'.