Authentiek Japan thuis : 100 recepten, technieken en kooktips uit de Japanse keuken

Authentiek Japan thuis : 100 recepten, technieken en kooktips uit de Japanse keuken

Aanschafinformatie

Een kookboek met eenvoudige recepten uit de Japanse keuken. Maori Murota leidt de lezer 'from scratch' door de Japanse keuken. In zowel woord als beeld worden technieken inzichtelijk (hoe maak je udonnoedels, ramen en gyozadeeg) en leert de lezer de basis door onder andere zelf te fermenteren of tofu, bouillons en basissauzen te maken.

'Authentiek Japans thuis' is in een heldere stijl geschreven, met stap-voor-stap instructies, en bevat kleurenfoto's. Geschikt voor hobbykoks en liefhebbers van de Japanse keuken.

Maori Murota (1950) is geboren in Tokyo en woont momenteel in Parijs. Ze heeft een cateringbedrijf, kookt bij mensen thuis en is eigenaar van het Japanse lunchrestaurant Maori's Bento - La Conserverie. Eerder verscheen van haar hand 'Recepten uit Tokyo'.

Winkelprijs € 27,48 (ex. btw)

Productspecificaties

Categorie
SISO
629.63 - Overige landen
Onderwerp / PIM
Leeftijdsgroep
Moeilijkheidsgraad
NUR code
442
Materiaalsoort
ISBN
9789461432735
Taal
Editie / Druk
1
Jaar van uitgave
2022
Verschijningsdatum
Uitvoering boek
Aantal pagina's
259 pagina's
Hoogte
267
Breedte
214
Aantal banden
1
Bestelnummer
2021442315